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雙頭面筋儀

簡要描述:MJ-Ⅲ型雙頭面筋儀由雙頭面筋測定儀、MJZ型面筋指數(shù)測定儀、烘干儀三臺單du的儀器組成。面筋測定儀用來測定面粉中濕(干)面筋的含量、面筋質(zhì)量(面筋指數(shù))及面筋持水率的儀器,特別適合樣品量多的用戶。廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。

  • 產(chǎn)品型號:MJ-III
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2025-06-13
  • 訪  問  量:4441
詳情介紹
  儀器名稱:面筋儀 雙頭面筋儀
 
  儀器型號:MJ -III
 
  面筋儀/雙頭面筋儀詳細介紹
 
  MJ-Ⅲ型雙頭面筋儀由雙頭面筋洗滌儀、MJZ型面筋指數(shù)測定儀、烘干儀三臺單du的立儀器組成。用來測定面粉中濕(干)面筋的含量、面筋質(zhì)量(面筋指數(shù))及面筋持水率的儀器,特別適合樣品量多的用戶。廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。
 
  面筋儀/雙頭面筋儀 工作原理:
 
  10g面粉或全麥粉加5ml鹽水,在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團,然后用鹽水洗滌5min,就可以得到面筋。在離心作用下,按SB/T10248-95規(guī)定的方法,就可計算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。
 
  面筋質(zhì)量數(shù)量測定儀/面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀技術參數(shù)(執(zhí)行國標GB/T5506-2024《小麥和小麥粉 面筋含量測定》標準):
 
  雙頭洗滌部分:
 
  攪拌器轉速 120±2r/min
 
  離心轉速 6000±5r/min
 
  離心工作時間 1min
 
  面筋含量 兩次測定結果之差不大于1.0%。
 
  面筋指數(shù) 在指數(shù)70-100之間,兩次測定結果允許差不超過11個單位;在指數(shù)70以下,兩次測定結果允許差不超過15個單位。
 
  工作電壓 AC220V±5% 50Hz
 
  外形尺寸 400×300×240mm
 
  重量 16Kg
 
  面筋離心部分:
 
  電機轉速:6000±5 r/min
 
  脫水板孔徑:500μm
 
  工作時間:60s
 
  電機功率:25W
 
  面筋烘干儀部分:
 
  佳工作溫度:100-180℃
 
  相對濕度:<90%
 
  額定功率:650W
 

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